Sous Chef assists the Executive Chef in the daily kitchen operations including menu development, purchasing, inventory, cost control, and sanitation. Oversees the activities of the kitchen staff and monitors food production and presentation. Being a Sous Chef resolves operational issues. Performs quality checks on ingredients and prepared dishes. Additionally, Sous Chef complies with all safety and food sanitation laws and regulations. Supervises, trains, and mentors staff. May require an associate degree in culinary arts or equivalent. Typically reports to an executive chef. The Sous Chef supervises a small group of para-professional staff in an organization characterized by highly transactional or repetitive processes. Contributes to the development of processes and procedures. To be a Sous Chef typically requires 3 years experience in the related area as an individual contributor. Thorough knowledge of functional area under supervision. (Copyright 2024 Salary.com)
SARP Industries, société du Groupe VEOLIA, est la référence européenne depuis plus de 40 ans pour le traitement des déchets dangereux. Avec ses sites répartis partout en France, dans de nombreux pays en Europe et à travers le monde, SARP Industries s’est imposée par la qualité de ses traitements et le respect rigoureux de l’environnement. Cette exigence s’accompagne d’une démarche résolument orientée « valorisation de la matière » pour faire du déchet une ressource.
GRS VALTECH, filiale de SARP Industries, recherche un Chef de Projets national pour son service développement commercial In situ.
Les missions sont les suivantes :
Réponses AO :
- Aider le Responsable d’Affaires à la lecture des dossiers d’appel d’offre : bilans de pollutions et massiques, pré-dimensionnement, écriture des éléments de la réponse aux appels d’offres, demandes de devis...
- Après réception d'une délégation pour tout ou partie de la réponse de l’appel d’offre, faire valider chaque étape en prenant en compte les risques financiers / techniques associés. Vérifier que l’ensemble des moyens (temps et capacités) au démarrage du projet sont conformes aux attentes. Le choix final des techniques, engagements et les montants financiers restent de la responsabilité du Responsable d’Affaires.
- Maîtriser l’ensemble des éléments suivants (dans le cadre des réponses aux appels d'offres) : CCTP, CCAP, limites techniques et financières, éventuellement l’ensemble des pièces du contrat, l’ensemble des données techniques du projet.
Suivi des essais pilotes en lien avec les Agences :
- Assurer le contrôle et la validation de l’ensemble des livrables, rapports, facturation client avant transmission au client pour les projets d’essais pilotes et en laboratoire, en complément des ressources des unités opérationnelles.
- Aider à préparer l’ensemble des documents de préparation de projets si nécessaire.
- Réaliser des visites de chantier d’essais pilotes in situ pour épauler les équipes opérationnelles et vérifier l’adéquation entre les procédures mise en place, leur mise en oeuvre et les réalités terrains pour remonter éventuellement les difficultés.
- Réaliser le REX avec la partie opérationnelle : financier, technique et client.
Le poste peut être basé à Saint-Pierre-de-Chandieu (69) ou à Guitrancourt (78).
Expérience de 3 à 5 ans dans les travaux in situ en sites et sols pollués fortement recommandée (venting, pompage-écrémage, sparging, stripping, oxydation, réduction, SVTE,....) ou dans la gestion de projets d'essais chez clients.
Niveau de formation : Bac 5 : Hydrogéologie, Traitement des eaux, Chimie, Génie des Procédés.
En tant qu'entreprise inclusive, Veolia s’engage pour la diversité et accorde la même considération à toutes les candidatures, sans discrimination.
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